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[每日农经]刮目相看(三) 不用喂食 长江鲢鱼价高抢手

        每日农经鲢鱼养殖项目介绍,刮目相看系列节目:不用喂食 长江鲢鱼价高抢手。鲢鱼都是常见的四大家鱼之一,属于生活在江河、湖中上层的滤食性鱼类,生长速度快,而且肉质细嫩,在中国的许多地区都有养殖。普通的鲢鱼,在重庆的八大农贸市场,却卖出了差异很大的价格。有的鲢鱼卖到10-20元不等的价格,有的鲢鱼价格只有5-8元,身价翻番的鲢鱼个儿小均匀,一般都在3斤左右,价格高出两倍还供不应求,这一市场现象引起记者的关注。

         通过记者调查,原来这些价格不菲的鲢鱼来自长江三峡库区的生态养殖。库区的很多支流入江口,水域开阔,浮游生物丰富,是养殖淡水鱼的最佳渔场。为了解决淡水养殖污染水体的矛盾,养殖企业选择滤食性鱼类如长江白鲢、花鲢、翘壳等,这些鱼类不需要投放饲料,同时还能清洁水质,十分生态环保。不过鱼的生长速度就缓慢很多,投苗3年也就长到3斤左右,这种鲢鱼一投放市场就很受欢迎。一般的水面亩产300-500斤鲜鱼,而这种生态养殖亩产才30-50斤,3年上市的鲢鱼肉质细嫩,适合烧、炖、烫,大小适中,很对重庆人的消费习惯,虽然价格高出塘养鲢鱼的一倍,但是仍然有很多市民冲着它的品种购买。目前在重庆的涪陵、万州、长寿等地,库区生态养殖的鲢鱼产量在600吨左右,还不能满足市场需求。


[每日农经]刮目相看(三) 不用喂食 长江鲢鱼价高抢手

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