[每日农经]当地人叫它们金柚20161228。树上挂满的这些柚子明明叫做沙田柚,可当地人却又叫它梅州金柚。这些柚子明明有厚厚的果皮保护,却要在采摘的时候小心呵护。挑选柚子的时候,为什么说挑大的不对,挑小的又不对呢?
梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富,是果中之王。据广东省农科院化验分析,梅州金柚含可溶固形物14%、酸0.3339%、维c110.9毫克/毫升,含糖12.68%, 还含有蛋白质脂肪及维生素b1、b2、e、p以及人体组织不可缺少的营养元素。梅州金柚储藏期可达4至5个月,享有“天然水果罐头”之美称。目前,梅州市金柚种植面积已达30多万亩。金柚全身都是宝,目前梅州市已开发出柚皮糖、金柚含片、柚黄酮、金柚酒、金柚饮品以及金柚茶等多种产品。
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